Participación en el XXXVI Capítulo de la Confrérie du Ttoro

 Ciboure (Francia)  - 30 de abril de 2017

 

 

 

 

   

 

 

 

 

Con nuestro Gran Mandatario en Francia, Daniel Philibert

 

 

Cofrades de honor

 

 

 

Iñaki Almandoz, presidente del Club Askatuak de Baloncesto, y nuestro cofrade Imanol

 

El Ttoro es uno de los platos típicos de Iparralde, tradicionalmente preparado en Ciboure y St. Jean de Luz.

Se trata de una variante del que los antiguos pescadores cocinaban con restos de pescados.

 

Para confeccionar este plato procuraremos utilizar algún pescado de roca y otros de carne dura.

Las nuevas recetas incorporan mejillones y cigalas.